Nuevamente bajo la organización de A.C.E.L.G.A. y con el slogan de “Comer rico hace bien”, entre los días 15 y 18 de agosto en el predio El Dorrego de Buenos Aires (Zapiola y Matienzo) se realizará la décima edición de la Feria Masticar.

Estarán presentes el Mercado de productores, las Clases de Cocina, los Talleres de Oficio y los puestos de comida.

En su regreso a Buenos Aires tras haber pasado por Mar del Plata, el predio tendrá 15.000 metros cuadrados más (los que corresponden a la UCA). Algunos de los platos destacados de los mejores establecimientos gastronómicos serán:

-Siamo nel forno: Pizzas de variedades Montanara, típica Margherita y Tres Sappori.

-Green Bamboo: Nem Saigon con hierbas frescas para rolar y un curry de pollo.

-Narda Comedor: platos en base a cordero y panqueques con zapallo, dulce de leche, crema y nueces.

-Hong Kong Style: sopa agripicante.

-Chila: alfajor de morcilla con charqui de llama y una cajita de hibiscus, yogur y frambuesas.

-Alo’s: sopa de cabutia y maíz blanco con crocante de queso, gochujang y un poco de verdeo.

-BASA. Crema catalana con pochoclo acaramelado, sopa crema de papa y puerro con croutones de pan brioche, queso cuartirolo y miel y Agnoloti de cordero braseado con su jugo y queso marcarpone.

-Elena: falafel con un puré de berenjena ahumada, chutney de menta y cebollas coloradas encurtidas y yogur de búfala.

-Parrilla Don Julio: vacío con chimichurri y chinchulín de cabrito con limón curado.

Además de las propuestas de los restaurantes, habrá un mercado con más de 150 productores con la provincia de Buenos Aires como invitada.

Visitas internacionales

Desde más allá de nuestras fronteras llegan Mauro Colagreco, propietario de Mirazur, elegido recientemente como el mejor restaurante del mundo, y Gastón Acurio. Además, estarán José del Castillo, Coco Tomida, y Martha Palacios.

Festejos por el Día del Niño

El domingo 18, último día de Masticar, es el Día del Niño, con lo cual ese día los niños de 2 a 12 años ingresarán de forma gratuita y podrán disfrutar de talleres de cocina, actividades de acrobacia, la verdulería y la parrilla para jugar, atriles para pintar, espectáculos de títeres y huertas hidropónicas. También habrá proyecciones de cine en la Plaza de Niños.

Las entradas para Masticar 2019 pueden conseguirse en TuEntrada.com a $160. En puerta, el valor será de $200. Los platos podrán adquirirse por valores que van de los $100 a los $200.