En los Emiratos Árabes, la leche de camello es considerada oro líquido gracias a su contenido menor de grasa y más Vitamina C que la leche de vaca.

Además, los camellos producen mucha menos cantidad de líquido. Por esta razón, no sorprende que la compañía de chocolates elite, Al Nassma –propiedad del antiguo Sheikh Mohammed bin Rashid al-Maktoum-, tenga el monopolio de la producción de este popular postre de Dubái.

El sabor es descrito como mineral y malteado, no tan dulce como otros tipos de chocolate. Este producto de lujo tampoco es fácil de conseguir; además de los Emiratos Árabes, sólo se vende en tiendas de especialidad en hoteles de lujo en Japón, Arabia Saudita y Omán.