La semana pasada, en el Salón Internacional de Heladería, Pastelería y Panificación Artesana de Rímini, Italia, se definió la 9ª Copa del Mundo del Helado, de la cual participaron doce selecciones, incluyendo la argentina.

El primer puesto fue para el equipo local, mientras que Japón y Argentina también se subieron al podio. Nuestros representantes fueron Maximiliano Maccarrone (capitán), Rubén Darré, Nahuel Rampoldi, Matías Dragun, Pablo Renes y Mariano Zichert.

Además de la competición en sí, también se disputaron cinco “mini torneos” por premios especiales. Uno de ellos fue para los argentinos: sabores más innovadores logrados con ingredientes revelados en el momento. De los otros cuatro, Japón se quedó con los primeros puestos en “mejor escultura de hielo” y en “limpieza y orden”, mientras que Italia ganó en “gran buffet” y “mejor torta helada”.

La organización del mundial está a cargo de un comité de heladeros de todo el mundo. Durante los tres días del evento, los competidores tuvieron que preparar una torta helada, tres snacks dulces tipo bombones, una mono porción en vaso helado, una bocha decorada, un helado salado de queso parmesano y esculturas de hielo y de caramelo. Todas las presentaciones debían hacerse bajo un eje temático a elección. Argentina eligió la película "Piratas del Caribe"; Italia optó por “Los secretos del bosque” y Japón por “La flor de la música”.

El jurado encargado de colocar puntuaciones lo integró un miembro de cada uno de los 12 países (el argentino fue Maximiliano Maccarrone), aunque nunca se podía votar por el propio país.

Italia también había sido campeón en el mundial pasado, en 2018. La próxima edición de la competencia será en 2022.

Información y foto de Clarín