El espumante Extra Brut de Bodega Kaiken dejará de ser el único de su estirpe en la marca mendocina.

Sumándose a la tendencia actual de espumantes rosados, Kaiken lanza Brut Rosé, su primer rosé con burbujas. El vino está elaborado con el método champenoise y contiene un 90% de uvas Pinot Noir y un 10% de Chardonnay, todas ellas provenientes del Valle de Uco (más específicamente de Gualtallary, Tupungato). La fruta creció y se desarrolló a 1.400 metros sobre el nivel del mar.

El producto lo elaboró el enólogo Rogelio Rabino y pasó por una segunda fermentación de 30 días en botella antes de que sus levaduras reposen durante dos años. Así, se generó uno vino color salmón con aromas a frutos rojos y notas de pan tostado. Se lo pensó como compañía ideal de carnes blancas o mariscos y también como aperitivo.

El Kaiken Brut Rosé se lanzará al mercado con un precio sugerido de $740.