Los próximos 15, 16, 17 y 18 de agosto en el predio El Dorrego de Zapiola y Matienzo en Capital Federal se realizará la Feria Masticar 2019. Pero no será sólo una edición más: se trata de la 10ª, y se viene con todo.

En este 2019, la propuesta de Masticar es que cada uno de los prestigiosos restaurantes que participarán tenga un invitado: Narda Comedor se unirá con Hong Kong Style, Crizia estará junto a Jaime Pesaque (chef de Mayta, en Lima), Oviedo y Tomo 1 serán otra dupla, Elena (restaurante del hotel Four Seasons) compartirá platos con Gran Dabbang, entre muchos otros dúos imperdibles.

Algunos de los platos destacados de los mejores establecimientos gastronómicos serán:

-Siamo nel forno: Pizzas de variedades Montanara, típica Margherita y Tres Sappori.

-Green Bamboo: Nem Saigon con hierbas frescas para rolar y un curry de pollo.

-Narda Comedor: platos en base a cordero y panqueques con zapallo, dulce de leche, crema y nueces.

-Hong Kong Style: sopa agripicante.

-Chila: alfajor de morcilla con charqui de llama y una cajita de hibiscus, yogur y frambuesas.

-Alo’s: sopa de cabutia y maíz blanco con crocante de queso, gochujang y un poco de verdeo.

-BASA. Crema catalana con pochoclo acaramelado, sopa crema de papa y puerro con croutones de pan brioche, queso cuartirolo y miel y Agnoloti de cordero braseado con su jugo y queso marcarpone.

-Elena: falafel con un puré de berenjena ahumada, chutney de menta y cebollas coloradas encurtidas y yogur de búfala.

-Parrilla Don Julio: vacío con chimichurri y chinchulín de cabrito con limón curado.

Además de las propuestas de los restaurantes, habrá un mercado con más de 150 productores con la provincia de Buenos Aires como invitada.

Visitas internacionales

Desde más allá de nuestras fronteras llegan Mauro Colagreco, propietario de Mirazur, elegido recientemente como el mejor restaurante del mundo, y Gastón Acurio. Además, estarán José del Castillo, Coco Tomida, y Martha Palacios.

Festejos por el Día del Niño

El domingo 18, último día de Masticar, es el Día del Niño, con lo cual ese día los niños de 2 a 12 años ingresarán de forma gratuita y podrán disfrutar de talleres de cocina, actividades de acrobacia, la verdulería y la parrilla para jugar, atriles para pintar, espectáculos de títeres y huertas hidropónicas. También habrá proyecciones de cine en la Plaza de Niños.

Las entradas para Masticar 2019 pueden conseguirse en TuEntrada.com a $160. En puerta, el valor será de $200. Los platos podrán adquirirse por valores que van de los $100 a los $200.

Con información y foto deVinómanos.