Los vinos orgánicos y naturales se diferencian de los “clásicos” en que no se les agregan sulfitos en su elaboración (para que el producto no contenga antioxidantes ni antisépticos) y en que durante el proceso de vinificación se usan levaduras indígenas.

Con esas condiciones cumple El Burro Santa Julia, el nuevo producto de la bodega mendocina, que además cuenta con la certificación “Fair For Life”: todos los empleados de la bodega tienen condiciones justas de trabajo.

Los vinos naturales son famosos porque son los que menor intervención de la mano del hombre tienen. A su vez, son los que necesitan mayores cuidados en su elaboración, ya que no tienen protección contra bacterias y oxidantes

La nueva etiqueta puede conseguirse en vinotecas y restaurantes de todo el país y tiene un precio sugerido de $565.