Hay planes que se arman con semanas de anticipación. Y hay otros que aparecen un miércoles cualquiera, cuando dan ganas de salir, sentarse en una barra y quedarse un rato más de lo previsto. Para ese segundo tipo de plan está pensada esta noche.

La Caña pone lo suyo: la tortilla que se corta sola, las croquetas recién salidas, ese ambiente de bodegón madrileño que se instaló en Villa del Parque sin pedir permiso. Pulsión Wine suma sus cuatro etiquetas. Y la propuesta es simple: cuatro pasos, cada uno con su tapa y su vino, para recorrer de punta a punta el portfolio de la bodega sin solemnidad y sin manual de instrucciones.

Es, también, una forma de tomar que tiene cada vez más sentido: un mundo que toma menos pero elige mejor encuentra en el formato tapa su escala justa. Poco, bien elegido, y compartido.

El recorrido

01  ·  EL ARRANQUE

Bruschetta de jamón y pera  +  Chardonnay

La primera copa tiene que despertar. El salado del jamón, el dulzor de la pera y la frescura del Chardonnay arman una entrada luminosa, de esas que abren el apetito y la conversación al mismo tiempo.

02  ·  EL MOMENTO DE SOLTARSE

Tortilla madrileña cremosa  +  Rosé Provence

El rosado de Pulsión, 80% Malbec y 20% Pinot Noir de dos fincas mendocinas, es delicado pero tiene carácter. Frente a una tortilla cremosa, de las que se desarman en el plato, hace lo que mejor sabe: limpiar, refrescar y dejar con ganas del próximo bocado.

03  ·  CUANDO LA CHARLA SE PONE SERIA

Buñuelo de espinaca y provolone  +  Blend Reserva

El provolone pide un vino con espalda. El Blend Reserva, Malbec y Cabernet Sauvignon de Luján de Cuyo con doce meses en barrica, entra con estructura y sin apuro. Acá la noche cambia de ritmo.

04  ·  EL FINAL QUE NO SE APURA

Croqueta de chorizo y croqueta de hongos  +  Blend ICON

Dos croquetas, dos caras: el chorizo intenso y los hongos profundos. Para cerrar, el ICON, la línea más alta de la bodega. El tipo de copa que no se termina rápido, porque no hace falta.

Valor:  $22.000 por persona.

Dónde:  La Caña Vermutería, Marcos Sastre 3301 , Villa del Parque, CABA.

Cuándo:  Miércoles 4 de noviembre, 19.30 h.

Reservas: Al 1167247783