Cimarrón Wines Co, la bodega comandada por Lucca Stradella, cuarta generación de la familia vitivinícola Bianchi, produce ejemplares con gran personalidad y con la marca de dos terroirs diferentes, San Rafael y Gualtallary, Valle de Uco.

Tras años de experiencia en Argentina y Estados Unidos, Lucca ha logrado su propio camino con dos líneas muy genuinas: La Contienda y Entre Gallos y Medianoche. 

Una de las principales características de su proyecto es elaborar vinos fieles a su orígenes y con un volumen acotado, partidas de menos de 10.000 botellas por etiqueta, excepto en ocasiones especiales. 

La elección de las partidas limitadas: 

En Cimarrón, cada vino responde a un lugar, una cosecha y una expresión particular. No se parte de un volumen preestablecido, sino de la materia prima disponible y de lo que cada año realmente merece ser embotellado.

Trabajar a menor escala, ha sido una decisión de producción de la bodega, que permite un seguimiento minucioso de cada partida: desde la selección de la uva hasta la vinificación y la crianza.  Pensando en la identidad del vino, no en la estandarización de procesos. La cantidad de botellas puede incluso variar de una cosecha a otra.

“No buscamos hacer una cantidad determinada de botellas. Buscamos hacer el vino que queremos hacer, y la cantidad termina siendo una consecuencia de eso”. afirma Lucca Stradella, fundador y enólogo de la bodega. 

Detrás de cada botella hay tiempo, decisiones y una escala que permite cuidar los detalles. Son vinos pensados para quienes tienen curiosidad por descubrir algo distinto y se animan a encontrarse con expresiones que no buscan complacer a todos, sino ser fieles a sí mismas.

Las Líneas de Cimarron Wines y Co. 

La Contienda

Una colección que refleja la tensión y la fuerza de los dos terroirs mendocinos en los que produce la bodega, con etiquetas diseñadas por el artista Osvaldo Chiavazza. 

La línea contiene, La Contienda Malbec Gualtallary , La Contienda Malbec San Rafael, La Contienda Cabernet Franc y La Contienda Nebbiolo. 

Cada varietal expresa un estilo propio, pero todos comparten la autenticidad de las partidas limitadas.

Entre Gallos y Medianoche

Un Malbec-Malbec que une dos regiones emblemáticas: San Rafael y Gualtallary (Valle de Uco). Este corte inesperado simboliza la unión de mundos distantes y la esencia misma de la tierra mendocina.

Este vino ofrece, en cada botella una experiencia innovadora: los consumidores pueden acceder a un NFT coleccionable único, escaneando el código QR de la contraetiqueta y llevándolo a su wallet personal favorita. Su etiqueta, además, es la primera etiqueta de vino hecha con inteligencia artificial. 

Cimarrón Wine Co. es una bodega joven. Que invita a conocer productos vitivinícolas únicos, muy originales. Acompañan a Lucca Stradella, fundador del proyecto,  un equipo de jóvenes profesionales que, al igual que él, buscan mantenerse a la vanguardia, sin dejar de nutrirse del valor de las tradiciones y de la experiencia que la misma aporta.

El cuidado del medio ambiente y la protección de la tierra es fundamental para la bodega, es por eso que trabajan año a año con diferentes productores asociados con quienes optimizan y cuidan cada uno de los procesos.