Franco Regolino es el Chef Pastelero de Savoy Grand Caffe y Esplendor Hotel Rosario desde 2016. Trabaja con pasión en esta profesión desde los 17 años y actualmente tiene a su cargo un equipo de 8 personas en el Savoy.

Para ayudarnos a transitar este aislamiento obligatorio, Franco nos deja una deliciosa y simple receta para hacer en casa y disfrutar en familia:

Madelaines de limón y amapolas

Ingredientes

Huevos – 180 gramos

Azúcar – 100 gramos

Harina – 110 gramos

Ralladura de limón

Semillas de amapola

Polvo para hornear – media cucharadita

Manteca – 90 gramos

Procedimiento

Batir los huevos con el azúcar. Agregar los ingredientes secos, la ralladura y las semillas. Mezclar.

Agregar la manteca derretida a temperatura ambiente. Dejar reposar.

Hornear en moldes a 200 grados durante 6 minutos.