Experiencia Sabores Absolutos es un ciclo de cenas junto a reconocidos Chefs de Rosario y la región, sumando vinos de Alta Gama especialmente seleccionados por Augusto Saracco.  Las comidas se desarrollarán en el restaurante de la sede social del Jockey Club Rosario, un edificio de patrimonio histórico ubicado estratégicamente en el centro de la ciudad. Con capacidad limitada, aforos según protocolos vigentes, servicio hasta las 23.45, y abierto al público exclusivamente con reservas anticipadas. Además cada participante se llevará de regalo una botella de “Casarena Reserva Malbec”. 

En la primera actividad se presentará un menú especialmente preparado por el Chef Marcelo Megna, una selección de vinos de Bodega Casarena. 

El menú:

Recepción

Focaccia de Romero y aceite de oliva,  paté casero y chutney de tomates. Blinis de salmón ahumado

Pan de masa madre jamón crudo estacionado, queso brie y rúcula fresca.

Casarena Malbec Rosé.

Entrada

Tartar de palta, mango y camarones ecuatorianos con huevo y caviar rojo.

Casarena Reserva Malbec.

Principal

Cordero rostizado con langostinos salsa de ostras.

Coliflor, chocolate blanco y papines con trufa negra.

Casarena Reserva Blend

Postre

Membrillos asados, crema helada de mascarpone y frutos rojos.

Rama Negra Extra Brut

Café y petit fours.

El servicio comenzará de manera puntual para poder finalizar a las 23.45, según protocolos.

Reservas y consultas:

Mail: contacto@augustosaracco.com.ar

Whatsapp: 1140910570