Entre el 18 y el 21 de enero del año que viene en Rimini, Italia, se realizará un nuevo Mundial de Helado Artesanal y una de las “selecciones” participantes será la argentina.

El equipo argentino compuesto por los maestros heladeros Maximiliano Maccarrone, Pablo Renes, Matías Dragun y Rubén Darré salió campeón de la cuarta edición de la Copa Latinoamericana del Helado Artesanal.

Esta competencia, organizada por la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines y la Federación Argentina de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros, albergó también a los equipos de Colombia, Uruguay, Brasil, Perú y Ecuador.

Entre las varias pruebas que hubo que superar, nuestros representantes eligieron como tema el libro “Veinte mil leguas de viaje submarino” y prepararon dos esculturas de hielo y caramelo que representaban la memorable batalla entre el calamar y el submarino. En otra instancia, los argentinos prepararon un helado a base de queso y ciboulette. Otra categoría fue “copa helada”, donde combinaron higos turcos, sambayón, semifrío de café blanco, merengue de café y baba y almíbar de café.

Quedó segundo en el torneo el equipo de Colombia y tercero el de Uruguay.