Fue el 13 de mayo de 1806 cuando una publicación norteamericana definió a la palabra “cocktail” como el mix de destilados, azúcar, agua y bitters. Por eso, cada 13 de mayo se celebra el Día Mundial del Cóctel en el mundo entero.

En los últimos años, nuestro país se sumó a la movida mundial de la coctelería de autor y de la alta coctelería aportando tragos con impronta local a partir de los ingredientes seleccionados para los tragos y utilizando destilados de origen nacional de altísima calidad.

Entre los grandes productores de destilados argentinos se destaca Casa Tapaus, la destilería de Familia Millán ubicada en Perdriel, Luján de Cuyo, provincia de Mendoza, que logró conquistar a bartenders y consumidores con sus exquisitos gins, aguardientes y licores de alta gama, todos elaborados con productos naturales y con el vino como fuente de inspiración y materia prima de sus creaciones.

Llega Gin Terrier en formato Bag in Box

Como parte de los festejos del Día Mundial del Cóctel, Casa Tapaus lanza al mercado una nueva versión de sus icónicos gins Terrier London Dry Wild, Terrier London Dry Spicy, Terrier London Dry Citric y Terrier Pink en envase Bag in Box (de 2 litros), ofreciendo a bartenders y consumidores un formato práctico e innovador: pequeño, delicado y fácil de manipular y dosificar gracias a su práctico pico vertedor, que resulta perfecto para utilizar en bares y en reuniones con amigos.

Además, se trata de un packaging amigable con el medioambiente: su fabricación genera casi un 80% menos de gases que una botella de vidrio y un 90% menos de descarte de envase; el 80% es cartón ondulado reciclable y biodegradable, y en lo que refiere al transporte, para la logística del producto se requiere hasta seis veces menos vehículos que para el transporte de botellas de vidrio.

De este modo, Casa Tapaus vuelve a hacer un aporte a la reducción de la huella de carbono y el cuidado del medioambiente y es también la primera de la Argentina en elaborar gins veganos -sin el agregado de miel, agentes clarificantes u otros ingredientes de origen animal-, sin aditivos y aprovechando íntegramente la materia prima.

Casa Tapaus cuenta, asimismo, con certificación de calidad otorgada por la Organización Internacional Agropecuaria, que garantiza la no utilización de insumos de origen animal en ninguna de sus etapas de producción o procesamiento.

Precio sugerido de venta al público $8.000 (envase de 2 litros)

Las cuatro variedades de Gin Terrier, disponibles en sus presentaciones habituales de 700 ml y ahora también Bag in Box de 2 litros, se destacan por la calidad de los insumos utilizados en el proceso de elaboración y por su versatilidad a la hora de crear tragos de todo tipo.

Gin Terrier London Dry Wild es el resultado de la destilación de una infusión alcohólica de bayas de enebro europeo, bayas de Goji, flor de hibisco, maderitas de sándalo rojo y cáscaras frescas de pomelo rosado. Puede beberse puro o con agua tónica Hinks & Sons en copones con hielo, agregándole botánicos a gusto del consumidor. Se recomienda incorporar cáscaras frescas de pomelo para potenciar lo cítrico, y flores de lavanda para darle un toque interesante o laminillas de jengibre.

Notas de cata: Es incoloro, cristalino y límpido. Primero ofrece aroma a enebro ensamblado con el cítrico de la cáscara de pomelo. Luego aparecen notas frutales que recuerdan a frutillas, arándanos y frambuesas, combinadas con un toque ahumado de la maderita de sándalo rojo. En boca tiene una entrada sutil y agradable. Se perciben sobre todo sabores cítricos combinados con pino y lavanda que aporta el enebro.

Gin Terrier London Dry Spicy se obtiene de la destilación de una infusión alcohólica de bayas de enebro europeo, pimienta de Jamaica, pimienta rosa y negra, canela en rama, nuez moscada entera y cáscaras frescas de limón. Se disfruta puro o con agua tónica Hinks & Sons en copones con hielo, agregándole botánicos a gusto del consumidor: se recomiendan cáscaras frescas de limón o pomelo para potenciar las notas cítricas, y hojitas de albahaca o cilantro.

Notas de cata: Incoloro, de aroma intenso y especiado donde se resaltan las pimientas y nuez moscada, ofreciendo una personalidad imponente. De sabor fresco e intenso, en boca se destaca la pimienta de Jamaica y un dulzor natural de la canela en rama. Persiste varios segundos el sabor de los botánicos.

Gin Terrier London Dry Citric está elaborado a partir de la destilación de una infusión alcohólica de bayas de enebro europeo, cáscaras frescas de limón, naranja y mandarina, semillas de coriandro, cardamomo y clavo de olor. Se sirve puro o con agua tónica Hinks & Sons en copones con hielo, agregándole botánicos a gusto del consumidor, como canela en rama o pimienta de Jamaica.

Notas de cata: Un gin incoloro y límpido, con aroma a cítricos frescos combinados con una leve sensación de especias aromáticas. De entrada suave en boca, abriéndose luego y potenciándose la frescura de las cáscaras infusionadas. Al final, persisten el cardamomo y el clavo de olor.

Gin Terrier Pink es el resultado de la destilación de una infusión alcohólica de bayas de enebro europeo, cáscaras frescas de pomelo rosado y pimienta rosa, con una posterior infusión de flores de hibiscus que le dan su color característico. Se refleja la autenticidad mendocina en el leve dulzor de mosto concentrado de uva Malbec. Se recomienda consumir dos medidas con agua tónica Hinks & Sons en copones con hielo, y acompañarlo con cáscaras frescas de pomelo y rodajas finas de limón. Decorar con tres semillas de cardamomo.

Notas de cata: de color rosa cristalino y aroma fresco, especiado y floral. En nariz destacan las notas a pimienta rosa, acompañadas del frescor de la cáscara de pomelo. La entrada en boca es dulce y sutil y se intensifica dando sabores especiados y frescos que permanecen por varios segundos, con notas a flores silvestres.

Cinco recetas de tragos para celebrar

TERRIER MULE

Ingredientes:
Gin Terrier London Dry Citric 45 ml
Jugo de lima 30 ml
Menta 8 gr
Ginger ale terminado en vaso

Preparación: en la coctelera, colocar la menta con el jugo de lima y machacar suavemente. Agregar el gin. Agitar enérgicamente la preparación, servir en vaso mule con mucho hielo partido y terminar con Ginger Ale. Por último decorar con hoja de menta y gajo de limón.

WILD LADY

Ingredientes:
Gin Terrier London Dry Wild 40 ml
Cointreau 30 ml
Jugo de limón 20 ml

Preparación: Colocar los ingredientes dentro de una coctelera y batir enérgicamente, servir en copa cocktail previamente refrescada. Agregar piel de limón y disfrutar.

SPICY FIZZ

Ingredientes:
Gin Terrier London Dry Spicy 60 ml
Jugo de limón 30 ml
Almíbar simple 20 ml
Albúmina / Clara de huevo 20 ml
Soda

Preparación: Colocar los ingredientes dentro de una coctelera con hielo, batir enérgicamente para poder mezclar la clara/albúmina de forma homogénea con los líquidos. Servir en el vaso Collins y por último terminar con la soda. Decorar con cereza y twist de limón.

ROSETTA COLLINS

Ingredientes:
Gin Terrier Pink 30 ml
Jugo de pomelo 15 ml
Almíbar de Malbec 30 ml
Soda

Preparación: Colocar los ingredientes dentro de la coctelera con hielo, batir enérgicamente. Servir en vaso Collins con mucho hielo y terminar con la soda. Decorar con flores deshidratadas de hibiscos.

Bonus Track

GIN TERRIER OLD CAT NEGRONI

Ingredientes:

Gin Terrier Old Tom 30 ml
Campari 30 ml
Vermouth rosso 30 ml
Cordial de Frambuesa 5 ml

Preparación: Llenar con abundante hielo un vaso de composición, añadir el campari, el vermouth y el gin Terrier Old Tom y mezclar. Luego en un vaso old fashioned con mucho hielo servir y por último decorar con twist de naranja y frambuesa fresca.