Foro de Mercado interno: información y mirada estratégica
El miércoles 31 se realizará una reunión en la que se compartirán datos cuantitativos y tendencias con el fin de completar una mirada estratégica del sector.
Leer másDel 25 al 28 de mayo, el mundo de la enogastronomía tiene una cita obligada en Córdoba: la 15° Edición de Expo Delicatessen & Vinos, la feria de alimentos y bebidas más importantes del interior del país que se realizará en esa fecha en el Centro de Convenciones Córdoba.
En ese marco, tendrá lugar, por primera vez, la Convención Nacional de Vinotecas y Afines, con los objetivos de jerarquizar las vinotecas, promover el consumo de vinos y la adquisición de los mismos en comercios especializados como las vinotecas, licorerías, licuor stores, almacenes gourmet, tiendas de vinos y confiterías.
La actividad, que se desarrollará el jueves 26 de mayo, es organizada por la Cámara Argentina de Vinotecas y Afines (CAVA) en conjunto con la Cámara de Vinotecas de Córdoba.
Durante el encuentro se analizarán tendencias y estrategias comerciales, a la vez que se abordarán nuevos métodos para visibilizar la importancia de las vinotecas y afines tanto como canal comercial del vino argentino, así como de difusión de pequeños y medianos productores y de vinos de alta gama.
De esta manera, durante la jornada, se desarrollará una serie de charlas, mesas debates y talleres a lo largo de los cuales se tratarán temáticas como resiliencia postpandemina de vinotecas y afines; vinotecas 2030, e-commerce, competencias, experiencias, proveedores, pool de compras y turismo; y relación de vinotecas con proveedores.
Los visitantes profesionales, traders o potenciales compradores mayoristas que deseen participar en la Convención, ya pueden acreditarse ingresando en https://jointvirtual.com.ar/ trader.html y cumplimentar los requisitos solicitados.
Un escenario para los sabores y aromas de Argentina
Expo Delicatessen & Vinos se ha consagrado como el gran escenario nacional que congrega a los más prestigiosos productores de alimentos de calidad y bodegas, vinculándolos tanto con profesionales del sector, como con los consumidores finales con el fin de lograr los máximos resultados.
Además, diferentes entidades oficiales acompañarán con espacios expositivos a productores representativos de sus regiones. En este sentido, entre las entidades provinciales que ya confirmaron su presencia acompañando a productores locales se encuentran el Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Provincia de Córdoba; la Agencia ProCórdoba; el Ministerio de Industria, Comercio y Minería de Córdoba; la Agencia Córdoba Turismo; y el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico de San Juan que nuevamente contará con un espacio destacado.
Asimismo, también estarán acompañando a sus empresas y productores el Ministerio de Inclusión Digital y Sistemas Productivos de la Provincia de Catamarca; el Gobierno de Entre Ríos; el Gobierno de la Provincia de Jujuy; la Secretaría de Turismo de la Rioja; el Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán; Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología de Santa Fe; la agencia CREAR Río Negro y el Ente de Turismo de Mendoza.
La 15° Edición de Expo Delicatessen & Vinos se llevará a cabo del 25 al 28 de mayo en el Centro de Convenciones Córdoba “Brigadier Juan Bautista Bustos”. La nueva sede, con más de 4.000 m2, permitirá ampliar la cantidad y diversidad de expositores, como así también sumar actividades que elevarán los altos estándares del evento.
A lo largo de sus 14 años de trayectoria, Expo Delicatessen & Vinos congregó a 2.155 expositores, 97.700 consumidores y foodies y más de 12.800 traders o compradores especializados.
Un lugar, todas las propuestas para los sentidos
Con los objetivos de potenciar el mercado gourmet argentino, promover la interacción cultural y comercial y resaltar la identidad de cada provincia y región, la 15° Edición de Expo Delicatessen & Vinos pondrá en escena una amplia gama de actividades paralelas para el disfrute de los asistentes.
En este sentido, el protagonismo central lo tendrán las clases de cocina en vivo que se desarrollarán en un importante escenario situado en el centro de la exposición. A ello se sumarán las catas guiadas por destacados enólogos, las propuestas gastronómicas y las actividades de capacitación que tendrán lugar en diferentes espacios de la feria.
Por su parte, la tradicional Sala Alta Gama se verá totalmente renovada con una superficie expositiva más amplia. De esta manera, este salón exclusivo en el que sólo se degustan vinos Premium de bodegas de alta gama, ofrecerá una mayor cantidad de opciones para el paladar de los asistentes.
La propuesta de sabores se completa con el regreso del tradicional Patio de Fuegos, en el que la producción gastronómica estará a cargo de República Restaurante.
El taller de Expo Deli by Philia
Este año en Expo Delicatessen & Vinos también se realizará la primera edición de un espacio donde se podrá participar en primera persona del mundo de la gastronomía y del buen beber: "EL TALLER de Expo Deli by Philia”, un ámbito de intercambio exclusivo con los referentes más destacados de diferentes disciplinas.
Con una capacidad limitada los encuentros proponen aprender de la mano de grandes especialistas quienes guiarán y compartirán su experiencia, recomendaciones y sus mejores trucos.
Los talleres abren la posibilidad de adquirir nuevos conocimientos y están pensados tanto para profesionales, amantes de la buena mesa y todos aquellos que deseen aprender más sobre cómo reconocer, diferenciar y saborear quesos, café, vinos y mucho más.
Horarios para agendar
El horario de acceso para el público en general es de 18 a 22 hs. Las entradas classic tienen un valor de $ 1.000 y las full, que incluyen el ingreso a la Sala Alta Gama, un valor de $ 2.400. Las entradas ya se pueden adquirir a través de Autoentrada o en las mejores vinotecas.
Por su parte, el horario habilitado de ingreso a la feria para los traders es de 17 a 18 hs, con permanencia hasta las 22 hs. La acreditación profesional no incluye Sala Alta Gama y se abona seguro de copa reembolsable contra devolución.
El miércoles 31 se realizará una reunión en la que se compartirán datos cuantitativos y tendencias con el fin de completar una mirada estratégica del sector.
Leer másSe vienen nuevos reconocimientos para las empresas de agroalimentos que exportan
Leer más