Fausta cocina celebra la llegada del nuevo año con una cena muy especial en la noche del 31 de diciembre de 2019. Comenzá el 2020 de la mejor manera.

Habrá una recepción en el salón Irupé, barra de tragos y una exquisita mesa dulce, con propuestas creadas por el chef Juan Pablo Cugiani y su equipo, acompañadas con vinos de Rutini Wines.

Costo: $9000 adultos - $3500 menores

Recepción en Salón Irupé:

Mini matambre arrollado
Pinchos de jamón crudo, tomates secos, albahaca y boconcinos.
Vitel Toné
Burrata, tapenade, oliva, tomates macerados, focaccia de larga fermentación y biscotti de almendra
Jamón crudo español con panificación artesanal

Trinchado a la vista

Ojo de bife madurado en cocción 55° trinchado con salsas y pan bao
Risotto de mar
Brie bruleado con mermelada de morrones o sweet chilli sauce

Estación de Sushi y ceviche

Sushi
Ceviches, tiraditos y sashimis de pescados de mar
Pinchos de langostinos crocantes, alioli de lima y perejil fresco
Aros de calamar crocante y mayonesa de pepinillos y alcaparra

Fausta

Canasta de pan artesanal, rellena de huevos de codorniz, queso Patagonzola, almendras, praliné, encurtidos, aderezo dijón, espárragos y crumble de cítricos
Ojo de bife madurado al vacío, salsa romesco y papines andinos
Merluza negra, salsa de mango y sriracha, y ensalada de brotes y flores
Postre degustaciób

Menú Vegetariano

Canasta de pan artesanal, rellena de huevos de codorniz, queso Patagonzola, almendras, praliné, encurtidos, aderezo dijón, espárragos y crumble de cítricos
Agnolotti dobles de hongos y gorgonzola, almendras crocantes y manteca de salvia
Risotto de cereales y hongos frescos, trufa blanca y parmesano reggiano
Postre degustación

Menú niños

Bastones de muzzarella
Nuggets de pollo
Papas fritas
Mini hamburguesas
Principal: Entrecot asado, cremoso de papas y papas fritas
Postre: Némesis de chocolate, mousse de chocolate, lluvia de confites y frutillas frescas.

Mesa dulce:

Budín
Pan Dulce
Galletitas de jengibre
Tronco de Navidad
Turrones
Garrapiñadas
Almendras bañadas en chocolate
Mantecol

Vinos: de Rutini Wines
Rutini Cabernet - Malbec
Rutini Sauvignon Blanc
Rutini Extra Brut

Puerto Norte Design Hotel
Info y reservas: 341 4362720