Este martes 18 de agosto celebramos el Día Internacional del Pinot Noir, una variedad que sigue creciendo y que en Argentina es una cepa cada vez más explorada por distintas bodegas.

La zona de Borgoña, en Francia, caracterizada históricamente por sus vinos, fue el sitio de los primeros Pinot Noir. Posteriormente, ya de este lado del “charco”, en California también se empezó a difundir la variedad. Lo mismo, después, en Nueva Zelanda.

En nuestro país, las uvas Pinot Noir se usaron mucho para base de espumantes y más recientemente empezaron a ser protagonistas de tintos, sobre todo de algunos producidos en la Patagonia, más puntualmente en zonas como Río Negro y Neuquén.

Actualmente hay en Argentina 2.045 hectáreas de Pinot Noir plantadas, lo que significa un incremento del 30% en los últimos 10 años.

A continuación, algunas alternativas para disfrutar esta semana:

Cadus Wines:

Santiago Mayorga es el enólogo de la bodega y dice: “El Pinot Noir es una cepa compleja de cultivar y vinificar en Argentina y que se caracteriza por sus notas tan delicadas como sutiles, lo que la llevó a convertirse en una de las uvas más prestigiosas del mundo”.

La etiqueta representativa de esta variedad en la bodega es el Cadus Signature Series Pinot Noir 2018, un vino de atractivo e intenso, color rojo cereza con aromas a frutas rojas ácidas como guindas y grosellas.

El vino se produce en Tunuyán, en el Valle de Uco mendocino, a 1.400 metros sobre el nivel del mar. La botella tiene un precio sugerido de $1.326.

Ruca Malén:

La especialista de la bodega es Noelia Torres y nos cuenta esto sobre el Pinot: “Es conocido como el tinto más suave que se pueda lograr, con capacidad de acariciar el paladar con consistencia, y desplegar al mismo tiempo una variedad de aromas y sabores. Su aspecto es tenue y preciso de un delicado manejo de fincas y una elaboración cuidadosa desde la uva en su lugar de origen hasta el vino terminado”.

Si hablamos del Ruca Malen Terroir Series Pinot Noir 2018, hay que decir que presenta un color rojo rubí con suaves tonalidades violáceas. En nariz es complejo, con aromas frutales como frutillas y ciruelas negras, notas a hierbas frescas y un toque mineral.

También proviene del Valle de Uco, más puntualmente de viñedos de Tunuyán, a 1.300 metros sobre el nivel del mar. Tiene un precio sugerido de $562.

Casarena Bodega y Viñedos:

Sobre esta variedad, Pablo Ceverino, Ingeniero Agrónomo de Casarena, dice: “El Pinot Noir es una variedad que año tras año mantiene su calidad excepcional. Este Single Vineyard Jamilla Brut Nature Rosé nace muy a la orilla del río Mendoza, en Perdriel, Luján de Cuyo en nuestra tan querida Finca Jamilla. Finca tradicional, donde se mantienen las antiguas maneras de conducción del viñedo, el riego por surco, la poda guyot, permitiendo el mejor crecimiento de la uva. Y en donde el viñedo crece de una manera muy equilibrada. Realizamos una cosecha temprana a fines de enero, principios de febrero para obtener una acidez marcada, un alcohol de potencial bajo y una fruta bien fresca”.

El Single Vineyard Jamilla Brut Nature Rosé es el elegido por Casarena para celebrar este 18 de agosto, un espumante cosechado en Perdriel, Luján de Cuyo, que está estrenando una nueva botella.

Aseguran desde la bodega que este Pinot Noir es la mejor expresión de su Finca Jamilla, donde hay pocas hileras de estas uvas, pero muy productivas. El espumante se elabora con el Método Champenoise, la variedad con la que históricamente se elaboran los espumantes de alta gama.

En nariz, este Pinot posee aromas a frutos rojos recién cosechados, con toques cítricos y un final con un leve recuerdo a pan tostado son testigos de una gran expresividad, la que se va acentuando mientras se hunde en la copa.

El producto tiene un precio sugerido de $1.090 y se puede comprar en diferentes lugares del país:

Buenos Aires:  Enogarage y Cavacobo

La Plata: Su Bodega

Rosario: Redigram, La Fiambretta, Campos Vinoteca, Vinos a la carta de Cepa Negra, Exquisitos Placeres, Queseria sin un vino y Canaima Vinoteca & Deli.