Cada vino con su día
Se acaba de celebrar el Cabernet World Day, pero varias uvas tienen su festejo
Leer másEl/La nuevo/a referente de la sommellerie argentina que representará al país en todo el mundo se conocerá el próximo lunes 2 de septiembre. Ese día, en la Usina del Arte de Buenos Aires (Agustín R. Caffarena 1) se llevará a cabo por octava vez el concurso “Mejor Sommelier de Argentina”.
Para participar hay que ser sommelier socio de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), contar con la cursada completa del segundo año de la carrera de cualquiera de las escuelas de sommellerie del país, contar con el Nivel 2 aprobado del Court of Master Sommeliers o el Diploma ASI. Los sommeliers extranjeros que quieran inscribirse deben acreditar dos años de residencia legal en el país trabajando en gastronomía o actividades relacionadas con el vino.
El jurado estará compuesto por sommeliers, miembros de bodegas, productores, restauranters, bartenders y comunicadores y se encargará de elegir al ganador. Durante las semifinales, instancia en la que se presentan todos los candidatos, habrá exámenes escritos en varios idiomas, degustaciones a ciegas de vinos y otras bebidas, pruebas de maridaje y pruebas prácticas de servicio. A la Gran Final sólo llegarán tres participantes que, frente al público, harán catas a ciegas, reconocimiento de bebidas, toma de comanda, carta de errores, pruebas de servicio y reconocimiento de imágenes.
El evento cuenta con la organización de la AAS. El día de la final, a las 14, habrá una charla a cargo de la sommelier francesa Pascaline Lepeltier (Master Sommelier, Mejor Sommelier de Francia 2018 y una referente mundial de vinos naturales). La final se va a transmitir vía streaming a través del canal de YouTube de la Asociación.
Luego del cierre de la competencia habrá una Feria de Vinos que tendrá más de 80 bodegas argentinas.
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