Por primera vez en la historia de la producción enológica de Argentina una bodega se dispuso a romper un parámetro establecido: Bodega Vila lanzó una versión blanca de un Cabernet Sauvignon.
El Aequus Nocte Blanc de Cabernet Sauvignon 2018 es un 100% cabernet sauvignon elaborado como blanco. Sus uvas se cosecharon en Monte Caseros, partido de Rivadavia (Mendoza), puntualmente en un viñedo ubicado a 700 metros sobre el nivel del mar. Tiene un color transparente con una frescura intensa y acidez equilibrada y un precio sugerido en vinotecas de $310.
Al frente del proyecto están el dueño de la bodega Pepe Vila y el enólogo Iván Fernández.
Bodega Vila es un establecimiento de más de 160 años de antigüedad que tiene la cava subterránea más antigua de Mendoza.
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