Si hay un vino que expresa fehacientemente su terroir, incluso desde su etiqueta, tiene que ser el nuevo Malbec de la bodega El Porvenir de Cafayate.

Esta empresa familiar salteña, que refundó su marca a comienzos de este siglo, viene desde hace años explorando las cualidades su terruño (Finca Alto Río Seco), el cual está compuesto por suelos de arena y limo, a unos 1.750 metros sobre el nivel del mar, con un 70% de rocas (como esquistos y granitos).

Tras toda la investigación, se llegó a elaborar una partida limitada de 7.500 botellas de Laborum Malbec Nuevos Suelos 2019, un vino que es el fiel reflejo de esa experimentación.

En el equipo hubo geólogos asesorando a la bodega, quienes estudiaron en profundidad el suelo de la finca calchaquí para seleccionar las mejores parcelas y así obtener un Malbec diferencial.