Desde la región de San Patricio del Chañar, en la provincia de Neuquén,  Bodega Familia Schroeder elabora mediante el método charmat, vinos espumosos increíbles, que son un 40% del total de la producción de la bodega. 

Allí, desde el corazón de la Patagonia invita a conocer sus cuatro líneas, muy diferentes  y con variados estilos, elaboradas en la fábrica de espumantes de la bodega con la enología de Leonardo Pupatto: “Rosa de Los Vientos” “Deseado”, “H. Schroder " y "Schroeder ". 

Todos ellos son elaborados con distintos varietales, pero se caracterizan por una insignia propia que complace y sorprende a quien los degusta. 

El método charmat y el suelo patagónico 

Bodega Familia Schroeder cuenta con una fábrica propia de espumantes, equipada con tanques autoclaves e implementos que deben resistir las altas presiones.

En la champanera se elaboran todos sus vinos espumosos mediante el método charmat. En esta técnica de producción, la segunda fermentación y posterior toma de espuma  -responsable de la formación de las burbujas- se realiza en grandes tanques de acero inoxidable sellados, en lugar de en cada botella como en el método tradicional de elaboración. 

La Patagonia es  una zona ideal para la elaboración de espumantes por su principal característica:  la acidez natural y frescura frutal,  en las  variedades utilizadas como Pinot Noir, Chardonnay, Torrontés. 

Línea Rosa de los Vientos 

Esta línea nos trae el fantástico Rosa de Los Vientos Rosé Nature de Pinot Noir. Es un espumante elaborado con la cepa emblema de Bodega Familia Schroeder. 

El proceso de elaboración del Rosé Nature de Pinto Noir, comienza con un vino base 100% Pinot Noir al que se le agrega licor de tiraje (una mezcla de azúcar y levaduras seleccionadas) para realizar la segunda fermentación en tanques autoclaves a baja temperatura. Durante este proceso la presión obtenida es mayor a 5 bares. Luego, el vino permanece sobre lías durante 6 meses, con agitaciones regulares. Finalmente se realiza el agregado de licor de expedición, la estabilización por frío, la filtración y el envasado mediante llenadora isobarometrica.

El Rosa de Los Vientos Rosé Nature de Pinot Noir, es un espumoso  elegante en vista de color rosa salmón, con finas y persistentes burbujas. Se perciben delicadas notas florales, frutos rojos y complejos aromas a levaduras. En boca es frutado, de buen volumen e intenso. 
 
Precio sugerido $ 18.165

Línea Deseado 

Otra de las elegantes líneas de espumosos de Bodega Familia Schroeder es “Deseado”,  espumante de entrada de gama. Nace del “deseo” de Leonardo Puppato, enólogo de Familia Schroeder, de  incursionar en el mundo de las burbujas.

La línea Deseado está integrada por tres varietales, un Rosé 90% Torrontés y 10% Malbec, un 100% Torrontés y un  Extra Brut, 40% Chardonnay,  40% Pinot Noir y 20% Sauvignon Blanc. 
 
Precio sugerido $ 13.060

Línea H. SCHROEDER

La Línea H. Schroeder  también está compuesta por tres varietales de alta gama y rinde homenaje al fundador de la bodega, Herman Heinz Teodoro Schroeder.

Cuenta con un Extra Brut, 50% Pinot Noir 50% Chardonnay, un Brut Rosé, 90% Pinot Noir 10% Chardonnay y un Brut Nature, 80% Pinot Noir 20% Chardonnay.

Precio sugerido $ 21.110

Línea Schroeder 

En esta línea incluye el excepcional Schroeder Brut Nature,  60% Pinot Noir y 40% Chardonnay, símbolo de elegancia y carácter patagónico.

Es un espumoso elaborado por el método charmat lungo, tiene 12 meses de  contacto con lías, lo que le aporta complejidad aromática y mayor estructura en boca. 

A la vista es de color llamativo.  Una mezcla de destellos salmón, amarillo y plata, de burbujas finas y persistentes. 

A la nariz es frutal y a la vez algo floral, elegante, y complejo, se perciben de fondo suaves aromas a pan recién horneado y frutos secos. 

En boca es frutado, persistente, de equilibrada acidez, buen cuerpo y de largo final.

Precio sugerido $ 27.250