Alquimista fue lanzado en mayo de 2019 en Córdoba. Creado por Gian Della Vedova y Virginia Sahade, una pareja emprendedora, curiosa, amante de los viajes y las experiencias gastronómicas.  El 1° de Marzo de este año llegó a las vinotecas rosarinas de la mano de Gatt Distribuciones, distribuidora exclusiva en la ciudad y en toda la provicina de Santa Fe.
Alquimista es un gin ideal para los amantes de los destilados del viejo mundo. Sus notas de enebro y coriandro lo convierten en un clásico London Dry, el pepino y el pomelo rosado le dan un carácter fresco, mientras que el cardamomo y el clavo de olor le aportan ese aroma tan distintivo y especial. Es un gin pensado y diseñado para ser armónico, elegante y disruptivo. Se destila en pequeños lotes (Small Batch) en alambique de cobre, siendo el resultado de la técnica de una fórmula precisamente diseñada y la magia y el arte de una combinación única de sabores. se destila con 6 botánicos muy bien balanceados que le dan un perfil fresco y cítrico al producto sin dejar de lado los sabores y aromas terrosos y resinosos del enebro. Los 6 botánicos en cuestión son: enebro, coriandro, pepino, cáscara de pomelo rosado, cardamomo y clavo de olor.

El alcohol de partida es un alcohol neutro de cereal grado alimenticio que es posteriormente refinado en la destilación. Para lograr el sabor de Alquimista, utilizamos alambiques 100% de cobre de no más de 100L de capacidad, lo que logra de una mayor calidad en el producto.

Precio aproximado: entre $ 1300 y $ 1600, según vinotecas. (valores a Marzo 2020)

Ficha técnica:

> Alcohol base: Alcohol de cereal neutro, calidad alimenticia.

> Botánicos: Enebro, coriandro, pepino, cáscara de pomelo rosado, cardamomo, clavo de olor.

> Agua: Agua de las sierras de Córdoba, filtrada y ozonizada.

> Alambique: 100% cobre, tamaño máximo 100L.

> Botella: color caramelo, 500 cc.

> Contenido de alcohol: 40%.

 Fuente: @GinAlquimista / @GattDistribuciones