Los días 16, 17 y 18 de agosto se llevará a cabo, por tercer año consecutivo, el Campeonato Mundial del Alfajor® en el Predio Ferial La Rural. Este evento reúne a cientos de productores de alfajores de Argentina, Uruguay y otros países, ofreciendo un espacio para la competencia técnica basada en el análisis sensorial, además de la exposición gastronómica de primer nivel. En este evento, alfajoreros de todas las escalas dan a conocer y venden cientos de variedades de alfajores. Desde su creación en 2022, el Campeonato Mundial del Alfajor® ha sido el evento gastronómico de mayor crecimiento en la República Argentina, inspirando la creación de eventos como la “Feria Internacional del Alfajor” (Uruguay) y la Feria Argentina del Alfajor (Tour por las principales ciudades de Argentina).

Con más de 90 expositores, los visitantes podrán descubrir una vasta variedad de tipos y recetas de alfajores reunidas en un solo lugar, ideal para todos los amantes de esta delicia. Habrá lanzamientos de nuevos productos, clases magistrales impartidas por reconocidos chefs y pasteleros, y la presencia de bandas musicales. También se dispondrá de espacios dedicados a los más pequeños, stands de gastronomía para vivir una experiencia completa, una sala de prensa para los interesados en compartir el evento, y un congreso innovador dirigido a técnicos, fabricantes y empresas del sector, con charlas técnicas especializadas. ¡Es una verdadera fiesta para todos!

La organización del CMA se enorgullece de haber sido pionera en permitir la participación de fabricantes de alfajores de todo el mundo, cuyos productos se someten a un procedimiento de cata a ciegas, certificado y avalado por reconocidos profesionales. Este año participarán jurados especializados de Argentina, Uruguay y España. El CMA cuenta, además, con el sello Marca País, el apoyo del programa #BACapitalGastronómica de la Ciudad de Buenos Aires, entre otras certificaciones. Con el hashtag #QUEGANEELMEJOR se difunde la esencia de la competencia, enfocada en el Análisis Sensorial de más de 35 puntos de control en más de 19 categorías. En cada una de ellas se eligen las medallas de Oro, Plata y Bronce, culminando en la elección del “Mejor Alfajor del Mundo 2024”. Se espera la participación de más de 350 muestras de todo el mundo.

El día viernes 16 de agosto a las 15hs los directores del Campeonato Mundial del Alfajor brindarán una charla de apertura del evento y luego un chef pastelero presentará una creación única, el helado de alfajor, un sabor que se puede implementar en numerosas propuestas de la industria alimentaria.

Sponsor Oficial: Este año, el CMA cuenta con el apoyo de GUOLIS ARGENTINA, una de las empresas líderes del mercado alfajorero, así como de otros grandes referentes y proveedores de la industria cómo Lodiser, chocolates Tronador, Milkaut Profesional y Empuje Web.

Festejos del día del niño en el Mundial: El domingo 18 de agosto, en el espacio “Alfajoreritos», los más pequeños de la familia podrán aprender a hacer alfajores de la mano de Luisina Perez Pieroni, reconocida pastelera infantil. Y en el escenario habrá una clase divertida para aquellos niños que quieran aprender a hacer alfajores de maicena con una receta «de la abuela» de la mano de la pequeña pastelera Juli Cocina que es furor en las redes por sus recetas y pasión por la pastelería.

Charlas y masterclases: en el CMA 2024 se realizarán numerosas masterclases relacionadas todas con la industria del alfajor, sus recetas y diferentes aplicaciones interesantes. Pasteleros reconocidos del calibre de Juan Manuel Herrera, Mirta Carabajal y jóvenes influencers como Antonella Arboscelli, Luisina Pérez Pieroni darán interesantes charlas a todos los presentes.

Las recetas que darán a conocer los profesionales de todo el país en el escenario son: alfajores de coco, alfajores sin tacc, alfajorsete santafesino, alfajores manzanita, alfajor de pistacho, alfajor de chocolate estilo marplatense, alfajor regional de Berisso, el secreto de los creadores del Alfajor con corazón, conitos rellenos de dulce de leche alfajores de maicena “Receta de la bisabuela”, y muchas recetas más.

La lista completa de la agenda y las actividades se difunde por página web y redes sociales.

Los Jurados Internacionales del CMA 2024 son: De Argentina: Hernán Montes de Oca, Carolina Balverdi, Mariano Lopez, Tomás Gill, Analia Cesar, Dana Watson, Hernan Brendani, Kalia Manzur, Almendra Guiller, Flor Juarez, Osvaldo Moro, Darío Filippi, Antonella Arboscelli, Facundo Calabró , Walter Carrizo, Pablo Benitez. De España: Baltazar Leiro. De Uruguay: Sylvana Cabrera, Alejandra Marchó, Florencia Mattos, María Carvallo, Alejandra Mateu, Andrea Robaina. En cantidad de muestras el CMA2024 contará con aproximadamente 400 alfajores de distintos orígenes, de los siguientes países: Argentina, 306; Uruguay, 73; Chile, 2; Perú, 4; Paraguay, 6 y México, 1.

Sector Alfajorero en el actual contexto económico. La industria del alfajor, llena de PYMES, es un gran motor de la economía, por ese motivo el CMA2024 tendrá la presencia del reconocido analista económico y periodista Damian Di Pace, experto en economía, mercados y consumo, panelista del programa Pan y Circo con Jonatan Viale de America TV y LN+. Autor del libro «El Futuro del Comercio que se viene». Ver agenda en la página web.

Otras actividades: también habrá una exposición de coleccionistas de etiquetas de alfajores y una artista que se dedica a pintar alfajores y golosinas. Además, contaremos con visitantes de Uruguay, España y otros países productores de alfajores.

Venta de Entradas: Las entradas estarán disponibles para la venta en línea a $3.000 a través de La Rural Ticket. También se podrán adquirir en las ventanillas ubicadas en la entrada del salón, donde tendrán un valor de $4.000. La entrada es accesible para toda la familia: los menores de 13 años, jubilados y pensionados ingresan gratis, al igual que las personas con discapacidad.

1° Foro Técnico Internacional del Alfajor: La organización del Campeonato Mundial del Alfajor realizará una serie de charlas técnicas para los profesionales y propietarios de empresas alfajoreras con el objetivo de capacitar y exponer temáticas técnicas y de interés industrial. El Foro está apoyado por las empresas proveedoras de la industria Milkaut Profesional, Food Solution y también el INPI (Instituto Nacional de Propiedad intelectual). Más info e inscripciones en la página web del mundial del alfajor.

Lugar: Pabellón 8 del Predio Ferial La Rural, Ciudad de Buenos Aires, Argentina. Fecha: 16 al 18 de agosto (viernes a domingo). Horario: de 12 a 20 hs.

Jurado del Público: La organización ofrece la posibilidad de que dos personas del público formen parte del jurado. Estos serán seleccionados mediante una votación en redes sociales. Para participar, diríjanse a las redes sociales del Campeonato Mundial del Alfajor.