El miércoles 24 de diciembre Fausta Cocina, el restaurante de Puerto Norte Design Hotel en Rosario, presenta un menú para la cena de Nochebuena, creado por su chef Juan Pablo Cugiani, y maridado con vinos de Rutini Wines.

Esta es la propuesta de Fausta Cocina para la cena de Nochebuena, la noche del 24 de diciembre, desde las 21:00 hs.

Navidad Dulce Navidad

Tabla Fría

Ensaladas simples y aderezos

Quinoa con criolla de palta.

Papas alemanas.

Ensalada de remolacha, gajos de naranja y queso feta.

Pulpo, papines, tomate, pimentón y ajo frito.

Hojas verdes, langostinos, gajos de lima y cherrys.

Ensalada de jamón crudo, hinojos, hongos, manzana verde y eneldo.

Papines al natural, tomates secos, oliva extra virgen y perejil fresco.

Repollitos de bruselas, aderezo de alcaparras y panceta crocante.

Ensalada fría de tabulé.

Matambre arrollado

Roll de ave

Tablas de quesos y fiambres

Pata de jamón crudo trinchado

Panes de nuestra panadería artesanal

Aceitunas maceradas

Variedad de escabeches, encurtidos y conservas.

Porchetta

Vitel tone

Mayonesa de ave

Entrecot a 55º con criolla.

Lengua a la vinagreta

Torre de panqueques

ESTACION DE SUSHI Y CEVICHE

Tabla caliente

Torteletti rellenos de queso gorgonzola con ragout de hongos y aroma a trufa blanca.

Risotto de alcauciles y manteca de limón.

Lomo de surubí del Paraná y salsa romesco.

Ojo de bife marinado en romero y oliva extra, con fondo de ternera madurada.

Papas rellenas de puerro y parmesano con crema de hierbas frescas.

Ratatouille

Milanesas con papas (kids)

Ñoquis con crema de queso (kids)

Mesa de delicatessen dulces

Profiteroles rellenos con crema pastelera

Mini tartas de frutillas

Macarons

Mini Lemon pie

Mousse de chocolate

Mousse de frutos del bosque

Cheese cake de maracuya

Frutillas con crema

Tarteletas de frutos rojos

Bavaroise de maracuyá y coco

Mousse de chocolate blanco y frambuesas

Biscotti

Rogel

Flan

Mousse de dulce de leche

Cremoso de mango

Budín

Pan dulce

Galletitas de jengibre

Tronco de navidad

Turrones

Garrapiñadas

Almendras bañadas en chocolate

Pasas bañadas en chocolate

Mantecol

Vinos: Encuentro Malbec, Encuentro Chardonnay, Encuentro Pinot Brut Nature

Precio por persona:

Adultos: $6000

Menores de 12 años $1200

Puerto Norte Design Hotel piso 5
Info y reservas: 341 4362720