Caminos y Sabores, la feria más representativa de la gastronomía argentina, celebrará sus 20 ediciones del 9 al 12 de julio, con un hito en su historia: se desarrollará por primera vez en BA Ferial —nuevo nombre del predio de Costa Salguero, en Av. Costanera Rafael Obligado 1221—, con traslado gratuito desde diferentes puntos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. El Gran Mercado Argentino estará emplazado en un espacio que, de la mano de Exponenciar SA, empieza una nueva etapa como un moderno polo de exposiciones, eventos y experiencias, que busca reconectar a la ciudad con el Río de la Plata, con una propuesta que integra lo ferial, lo gastronómico y lo cultural.

Este año, al realizarse el fin de semana largo de julio, en coincidencia con el inicio de las vacaciones de invierno en muchas provincias, ofrecerá un plan ideal para toda la familia, así como para la llegada de visitantes de distintos lugares del país.

El nuevo predio es un salto de escala para Caminos y Sabores edición BNA, que sigue creciendo y proyectándose hacia el futuro. Para facilitar el acceso, la organización proveerá transporte gratuito desde diferentes puntos de la ciudad.

El encuentro entre producción, identidad y mercado

Desde su creación en 2005, Caminos y Sabores se consolidó como una plataforma clave para visibilizar alimentos, bebidas, artesanías y destinos turísticos de toda la Argentina —impulsados por el trabajo de productores—, que no solo se sostiene en el tiempo, sino que sigue creciendo y fortaleciendo el espíritu emprendedor. Según los organizadores, “cumplir 20 ediciones es la confirmación de que Caminos y Sabores se transformó en un espacio imprescindible para visibilizar el trabajo de las economías regionales y generar oportunidades reales de crecimiento”.

Durante cuatro días, la feria reunirá a cientos de productores de todas las regiones del país, en una experiencia que combina sabores, cultura e identidad.

Un espacio que genera negocios reales

Más allá de la experiencia para el público, la feria se presenta como una plataforma clave para el desarrollo comercial. Las Rondas de Negocios se consolidan año tras año como un espacio estratégico donde comienzan alianzas con supermercadistas, distribuidores y compradores clave, que muchas veces trascienden el evento.  

Según el balance del año pasado, Caminos y Sabores edición BNA superó las expectativas con el paso de más de 100.000 visitantes, la participación de 500 emprendedores y más de 50 chefs en escena. Además, se concretaron operaciones por más de $10.000 millones y más de 300 reuniones de negocios.
Historias que impulsan marcas

A lo largo de sus 20 ediciones, la feria se consolidó como una verdadera vidriera para las marcas. Marcela Baz, fundadora de El Brocal, destacó la visibilidad que representa para su emprendimiento: “Muchos consumidores nos dicen ‘los probé por primera vez en Caminos y Sabores’”.

En la misma línea, desde La Barraca Gourmet explicaron: “Es una gran vidriera que nos acompañó en cada etapa de nuestra evolución”.

Además, para empresas como Cervecería Barba Roja, es, al mismo tiempo, un espacio de networking. “Se genera una sinergia muy valiosa con colegas, proveedores y nuevos clientes”, consideraron.

Como cada año, esta edición convocará a nuevos expositores atraídos por una experiencia que combina visibilidad y posicionamiento de marca, generación de vínculos comerciales y una conexión directa con el consumidor, como es el caso de Olivechio, que debutará con su aceite de oliva extra virgen. Orlando Melone, su director, dijo que “Caminos y Sabores representa la identidad alimentaria de la Argentina”, destacando el valor del evento como plataforma para posicionar productos en el mercado.

“Detrás de cada producto hay una historia”, de acuerdo con los organizadores. En ese sentido, señalaron que “Caminos y Sabores Edición BNA celebra ese encuentro entre quien produce y quien valora lo auténtico”.

Además de degustaciones, exhibición y venta de productos, la feria acerca una experiencia integral con clases magistrales de chefs reconocidos, concursos, actividades interactivas y transmisión en vivo.