Con una convocatoria que rondó los 10.000 asistentes y una producción en vivo de más de 50.000 piezas de sushi, la primera edición de la Sushi World Cup 2026 se consolidó como uno de los eventos gastronómicos más impactantes y convocantes del año en la región.

Durante toda la jornada, el Salón Ocre de La Rural se transformó en el epicentro del sushi latinoamericano: 27 equipos provenientes de distintos puntos de Argentina y la región compitieron en vivo frente a miles de personas, en un despliegue de técnica, precisión y creatividad.

Sus creaciones fueron evaluadas por un jurado integrado por referentes de la gastronomía japonesa, chefs especializados, periodistas y expertos del sector. A través de un exigente sistema de evaluación en vivo —que puso a prueba variables como técnica, sabor, presentación, creatividad, precisión y velocidad— se definió a los ganadores de cada categoría y, finalmente, al gran campeón de la Sushi World Cup 2026.

El certamen —organizado por Hanami & Co y Jump Agencia— no solo celebró la excelencia del sushi, sino que también posicionó a Buenos Aires como un nuevo polo de referencia para la cocina japonesa en Latinoamérica.

GRANDES GANADORES

Tras una intensa jornada de competencia y evaluación a ciegas, el jurado definió a los mejores equipos en cada categoría:

Campeón de la Sushi World Cup 2026: OTORO (Belgrano, Buenos Aires, Argentina)

Ganadores de las Categorías

Categoría Nigiri
IKA BARRA DE SUSHI (Nuñez, Buenos Aires, Argentina)

Categoría Uramaki
HUARI NIKKEI (Buenos Aires, Argentina)

Categoría Hosomaki
NAMIDA (Palermo, Buenos Aires, Argentina)

Categoría Temaki
KIMERA SUSHI (Palomar, Buenos Aires, Argentina)

Categoría Gunkan
PIRANHA SUSHI (Buenos Aires, Argentina)

Categoría Sushi Creativo
ZOMU SUSHI FUSION (Pacheco, Buenos Aires, Argentina)

UN EVENTO SIN PRECEDENTES

La Sushi World Cup no fue solo una competencia: fue un espectáculo gastronómico en vivo que combinó cultura, técnica y entretenimiento. A lo largo del día, los equipos elaboraron más de 50.000 piezas de sushi frente al público, en una coreografía precisa donde cada corte, cada armado y cada detalle formaron parte de una experiencia única.
El evento también incluyó degustaciones, stands gastronómicos, activaciones culturales y propuestas vinculadas al universo japonés, consolidándose como un plan integral tanto para fanáticos del sushi como para el público general.

UN JURADO DE REFERENCIA

Los platos fueron evaluados por un jurado de destacados referentes de la gastronomía:

    • Edgar Kuda. Chef nikkei y referente de la cocina japonesa contemporánea en Argentina, sushiman y chef de Kuda, Yuzu Izakaya y Sancafé.
    • Alejandra Kano. Embajadora de la cocina japonesa sushiwoman y responsable del restaurante Ichisou.
    • Damian Shiizu. Referente de la cocina japonesa en Argentina y distinguido por la Guía Michelin durante dos años consecutivos, Omakase Uni.
    • Cindy Higa. Chef Ejecutiva de la marca Osaka, con ascendencia japonesa, nacionalidad peruana.
    • Rodoldo Reich. Periodista especializado en gastronomía con mas de 20 años de trayectoria. 
    • Brian Teper y Natasha Finkelsztain. Creadores de SALT, la plataforma gastronómica más influyente de Argentina.

Los criterios de evaluación incluyeron técnica, sabor, presentación, creatividad y precisión, en un exigente proceso que puso en valor el oficio del sushi en todas sus dimensiones.

APOYOS Y SPONSORS

La Sushi World Cup 2026 contó con el acompañamiento de marcas y aliados estratégicos que hicieron posible esta primera edición:
    • Media Sponsor: El Gourmet
    • Casa Japonesa (productos japoneses)
    • Milkaut (proveedor de lácteos)
    • San Cipriano (pesca blanca)
    • Pelaia (trucha y langostinos)
    • FreshCo (frutas y verduras)
    • NBS Bazar Gastronómico
    • Volf (vajilla oficial)
    • KZ (consultoría gastronómica)

PROYECCIÓN REGIONAL

Con esta primera edición, la Sushi World Cup inaugura una nueva plataforma para el desarrollo del sushi en Latinoamérica. El evento ya proyecta su próxima edición en 2027 en Lima, Perú, consolidando su crecimiento y posicionándose como una cita clave en el calendario gastronómico regional.