Con la llegada del 21 de septiembre los días empiezan a alargarse cada vez más. Comienzan los eventos al aire libre; todos estamos ávidos de este tiempo cálido y de las reuniones y los festejos.

Con el fin de las temperaturas bajas las costumbres también se modifican: dejamos atrás la ropa de abrigo, buscamos estar más al aire libre y optamos por comidas y bebidas más frescas. Es el momento ideal para inclinarnos por las ensaladas, los pescados y mariscos, y los vinos más frescos, frutados pero también para los tintos de primavera, que ya son una categoría en sí mismos. Vinos jóvenes, ligeros y frutales.

A continuación seis recomendaciones para lograr ese maridaje perfecto que acompañe una época tan cálida.

Trapiche Puro Rosé: Este vino mendocino presenta aromas de frutas rojas como frutilla y frambuesas en balance con notas cítricas, las cuales generan una sensación muy fresca y potencia los aromas de frutos rojos. En boca es fresco, ágil, con buena acidez y notable persistencia del carácter cítrico frutado. $8.421.-

Trapiche Costa & Pampa Sauvignon Blanc: desde las costas del Atlántico, llega este vino con notas a hierbas frescas, intenso aroma a ruda y suaves notas cítricas. Es ideal como aperitivo y combina muy bien con pescados ahumados, quesos y vegetales. También es un gran acompañante de platos gratinados. $12.759.-

El Esteco Old Vines Criolla: elaborado con uvas Criollas que fueron plantadas en 1958 en cercanías de la bodega, en Cafayate, Salta, este es el tinto de la selección de primavera. Un vino simple y joven, de muy buen sabor y volumen. $24.154.-

Finca Las Moras Paz Sauvignon Blanc: estas uvas provienen del Valle de Pedernal, Cuyo, ubicado en la cordillera de los Andes a una altitud de 1350 metros. Criado en barricas nuevas de roble francés durante 3 meses, más 6 meses a temperatura controlada. Acompaña muy bien pescados blancos o grasos como el salmón y el atún. $11.000.-

Navarro Correas Alegoría Chardonnay: a la vista, de color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz, frutas tropicales, pera y durazno con notas de vainilla, miel y avellana. En boca, complejo y equilibrado. Frutado. Final largo. $18.368.-

La Mascota Rosé: posee un color rosa claro. En nariz, presenta aroma a frutas rojas como cerezas y frambuesas, balanceado con frescas notas cítricas. Es un vino amable, con una elegante acidez y final largo y fresco. $13.210.-