Bodega Cruzat, la única bodega argentina dedicada exclusivamente a la elaboración de espumosos bajo el método champenoise, comparte una selección de etiquetas con estilos y precios bien diferentes: el nuevo Millésime 2018, su vino ícono; Cruzat Orgánico, Cuvée Brut y Cruzat ICE.

NUEVO: CRUZAT MILLÉSIME 2018 BLANC DE NOIR

En el marco de 20º aniversario y después de 72 meses de espera, Bodega Cruzat presentó Millésime 2018, la nueva añada de su espumoso ícono. Es un espumoso 100% Pinot Noir proveniente de IG Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, que estuvo 72 meses en contacto con sus lías.

Los Millésime se elaboran únicamente durante añadas excepcionales como fue la 2006, 2014, 2017 y ahora se suma la 2018. "Esta añada nos sorprendió mucho la intensidad y complejidad en aroma y en boca. Además de que la acidez y el pH fueron los ideales para pensar en un espumoso que va a estar tanto tiempo en botella en contacto con sus levaduras", explica Lorena Mulet, enóloga y Directora General de Bodega Cruzat. 

Corte: 100% Pinot Noir.
Viñedo: IG Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
Maridaje: la enóloga sugiere beberlo solo y así descubrir sus múltiples capas de descriptores.  
Categoría: Brut Nature.
Precio sugerido: $63.200.- Con estuche.
 
CRUZAT ORGÁNICO NATURE

Este 100% Chardonnay es el espumoso orgánico de la bodega y se presenta en estuche individual. Se elabora con uvas procedentes de viñedos orgánicos certificados, ubicados en la región de Luján de Cuyo. 

Cruzat Orgánico es un Nature que tuvo una segunda fermentación en botella durante seis meses. Para su elaboración, la enóloga Lorena Mulet decidió no agregarle licor de expedición para así poder preservar su origen natural y expresar todo el potencial del viñedo y sus características particulares. 

Corte: 100% Chardonnay.
Viñedo: Finca José Blanco, Luján de Cuyo, Mendoza.
Maridaje: como aperitivo, para acompañar quesos, mariscos y pescados. 
Categoría: Nature
Precio sugerido: $32.100.
 
CRUZAT CUVÉE BRUT

Es uno de los últimos lanzamientos de la bodega dentro de su línea Cuvée, la cual se caracteriza por sus 24 meses en contacto con lías. Este nuevo Brut, además, cuenta con un diferencial clave: durante la crianza también estuvo en contacto con roble francés de tostado medio.

Cruzat Cuvée Brut está elaborado con uvas provenientes de Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. Es un corte de Pinot Noir y Chardonnay en partes iguales. En aroma, se pueden apreciar notas de frutos tropicales, pan tostado y levaduras. 

Cruzat Cuvée Brut tiene 10 gramos de azúcar. “Este dosaje nos permite un espumoso muy bien equilibrado y redondo. Además, la madera durante la crianza le otorgó sutileza con un final muy untuoso”, explica la enóloga.

Corte: 50% Pinot Noir | 50% Chardonnay.
Viñedo: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
Maridaje: para acompañar pescados, mariscos, carnes blancas y rojas.
Categoría: Brut
Precio sugerido: $24.100
 
CRUZAT ICE

Este espumoso dulce forma parte de la línea joven de la bodega y es el primero  en la categoría ICE: espumosos creados especialmente para beber solos o con hielo.

Cruzat ICE está elaborado bajo el método Champenoise con uvas de los viñedos propios ubicados en Perdriel, Luján de Cuyo. Es un corte 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay, bien versátil pensado para todas las ocasiones de consumo, con un azúcar residual de 50 g/l.

“Este espumoso se destaca por su dulzor y su acidez equilibrada. Esto hace que sea muy refrescante y no pierda su esencia cuando se le agrega hielo”, detalla Lorena Mulet.

Corte: 60% Pinot Noir | 40% Chardonnay
Viñedo: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.
Maridaje:  Ideal como aperitivo, también para acompañar comidas bien especiadas y postres dulces con chocolate.
Categoría: Dulce
Precio sugerido: $19.800
 
“Cumplir dos décadas respetando la esencia con la que nació el proyecto, que en nuestro caso fue elaborar únicamente espumosos bajo método tradicional, es muchísimo para una bodega argentina”, Lorena Mulet, enóloga y directora general.
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