El otoño se presenta como una temporada ideal para compartir momentos con la familia y los amigos. Desde la Patagonia Argentina, Bodega Familia Schroeder te propone acompañar esas ocasiones con los vinos de su línea “Saurus Barrel Fermented”. Son cuatro varietales muy diferentes entre sí, versátiles y para distintos gustos:  Saurus Barrel Fermented Malbec, Saurus Barrel Fermented Pinot Noir,  Saurus Barrel Fermented Cabernet Franc y Saurus Barrel Fermented Chardonnay

Se trata de una de las líneas insignia de la bodega que  comenzó a elaborarse en el 2007 con el Pinot Noir, varietal del que Familia Schroeder es referente, y continuó luego con la producción del Malbec, el gran clásico argentino. En el 2017 se incorporó el Cabernet Franc, un varietal cada vez más elegido y en 2025 el Chardonnay, el blanco más consumido en Argentina.  

No se trata de una línea más, empezó con la “innovadora idea de elaborar tintos que fermentaran en barricas pero a la manera de vinos blancos, sin sus pieles y sin semillas, solo el mosto, con color de la maceración y extracción rápida de 3 a 4 días”, relata Leonardo Puppato, enólogo de la bodega. 

Los vinos Saurus Barrel Fermented nacen, evolucionan y maduran en las barricas. Se caracterizan por tener colores vivos y aromas complejos. Son frutales, frescos, con estructura, taninos presentes, pero fáciles de beber y un equilibrio justo con el roble.

Saurus Barrel Fermented Pinot Noir 

De color rojo brillante e intensidad media-alta, este Pinot Noir despliega aromas a frutos rojos, notas florales y un sutil carácter mineral. En boca es expresivo y frutado, con taninos dulces y refinados, acompañado de una acidez vibrante que lo vuelve fresco y muy bebible.

Criado durante 6 meses en barricas de roble francés y americano, refleja muy bien la identidad de San Patricio del Chañar: suelos franco-arenosos y pedregosos calcáreos que le aportan elegancia y autenticidad.

Puede quedar muy bien con carnes rojas. 

La bodega produce 20.000 botellas por año de este ejemplar. 

Precio sugerido $ 30.313 

Saurus Barrel Fermented Malbec 

Este malbec es de intenso color rojo bordo, con reflejos violáceos. Combina aromas de violetas con frutos rojos y negros como ciruelas, guindas y arándanos. 

Su fermentación y crianza en barricas nuevas de roble le aportan estructura, complejidad y delicadas notas de moka y chocolate blanco.

Tiene 9 meses de crianza en roble francés y americano.  Expresa a la perfección los suelos  de San Patricio del Chañar,  franco-arenosos y pedregosos.

Es bueno para acompañar carnes asadas. 

La bodega produce 25.000 botellas por año de este ejemplar. 

Precio sugerido $ 27.557 

Saurus Barrel Fermented Cabernet Franc

Se trata de un vino 100% cabernet franc.  Tiene un  profundo color rojo brillante y ofrece aromas de especias y frutos rojos maduros como ciruelas y guindas. 

En boca se destaca por su estructura elegante, con notas de cuero y chocolate negro aportadas por su crianza en roble, que lo convierten en un vino complejo y refinado.

Con 9 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y americano, muestra la riqueza de los suelos arenosos y calcáreos de la Patagonia.

Ideal para carnes asadas. 

La bodega produce 15.000 botellas por año de este ejemplar. 
 
Precio Sugerido $ 27.557

Saurus Barrel Fermented Chardonnay 

De color amarillo verdoso, este Chardonnay se caracteriza por los  delicados aromas florales y de frutas blancas, con sutiles notas de roble. 

En boca se presenta con buen cuerpo, largo y untuoso, acompañado de una marcada acidez natural que refleja el carácter patagónico.

Fermentado y criado en barricas de roble francés durante 9 meses sobre sus lías, expresa la frescura y elegancia de San Patricio del Chañar.

Es un rico vino para maridar pescados grasos. 

La bodega produce 10.000 botellas por año de este ejemplar. 
 
Precio Sugerido $ 27.557

“Saurus Barrel Fermented, es una línea con  vinos de elaboración diferente a la habitual o tradicional.  Me ha dado, desde lo técnico, muchas satisfacciones por diferentes premios, medallas internacionales y excelentes puntajes. Es una línea que elijo para llevar a juntadas con amigos y reuniones de enólogos. Son vinos reconocidos y valorados y de los que más consumo habitualmente en casa.” Leonardo Puppato, enólogo de la Bodega Familia Schroeder. 

Portfolio de Bodega Familia Schroeder

Saurus Estate (compuesta por siete varietales: Pinot Noir, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir Rosé, Chardonnay, Sauvignon Blanc, y un Red Blend), Saurus Select (seis varietales Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc, más un blend de tintas), Barrel Fermented (Cabernet Franc, Malbec, Pinot Noir y Chardonnay) y Familia Schroeder (dos blends de tintas más cuatro varietales: Merlot, Malbec, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon).

Y cuatro líneas de espumantes: Deseado, Rosa de los Vientos, H. Schroeder y Schroeder Brut Nature