Intensidad media, frescura frutal, aromas especiados, amables en su degustación. Con esas notas de cata se distinguen y caracterizan los vinos de El Equilibrista Wines, el proyecto personal del enógolo mendocino Juan Ubaldini que celebra una década de su creación y que los festejará en el marco de la 10ª Edición de Premium Wines Experience.

El evento de vinos de alta gama, consagrado para el encuentro entre bodegas, winemakers y winelovers, tendrá lugar el viernes 11 y sábado 12 de noviembre, en el horario de 18 a 23 hs., en la Cúpula Azul del Complejo Ferial Córdoba. 

En la ocasión, en la primera de las jornadas de Premium Wines Experience, El Equilibrista Wines realizará un encuentro único y especial en el que presentará la nueva imagen de la reconocida línea de vinos que marcó un concepto único en la industria vitivinícola. 

Asimismo, el enólogo Juan Ubaldini presentará nuevos vinos, añadas y un renovado portfolio de productos.

El Equilibrista Wines es el proyecto personal del enólogo Juan Ubaldini, quien desde muy joven ha desarrollado su pasión por los vinos, pasando por una formación técnica en viticultura y enología. Forma parte, además, junto a una línea de vinos de terruño de Ubaldini Wines & Co. 

Las líneas de vinos de El Equilibrista Wines provienen, en su mayoría, del Valle de Uco. Son cuidadosamente elaboradas a través de un riguroso proceso específico para cada estilo. Estos vinos acompañan diferentes momentos y buscan satisfacer las exigencias de diferentes estilos de consumidores. En cada cosecha, además de las 3 líneas estables “Joven”, “Sensacional” y “Gran”, se elaboran partidas de cortes especiales. Cada etiqueta es una edición limitada en sí misma, bajo el concepto de respetar la singularidad de cada vino y terruño que le dio origen. 

El ritual de los winelovers en Córdoba

Con una sólida trayectoria como el encuentro de referencia exclusivo en el sector de vinos de alta gama del país, la 10ª Edición de Premium Wines Experience recibirá a los winelovers en un nuevo escenario de 1.700 metros cuadrados donde las protagonistas serán las más de 50 bodegas argentinas que degustarán sus líneas de mayor categoría. Cabe destacar que para esta edición, el cupo de asistentes está reducido a 1.000 personas por día con el objetivo de compartir la mejor experiencia de conocer y disfrutar los vinos más destacados del país de la mano de sus propios creadores. 

El encuentro también dispondrá de una sala privada para catas dirigidas por reconocidos enólogos y winemakers. La propuesta gastronómica de este año llega de la mano de “La Parra del Paso”, de Beto y Paco Campagnoli, que ofrecerá una propuesta en base a carnes de primera calidad en distintas preparaciones. 

Entre las bodegas que ya confirmaron su presencia en la 10° Premium Wines se encuentran A16, Albaflor, Anaia Wines, Antigal, Atamisque, Aya y Aída, Bianchi, Bodega Raffy, Callejón del Crimen, Casarena, Casir Dos Santos, Colome, Don Manuel Villafañe, Doña Paula, El Equilibrista, Familia Kretschmar, Finca del Nunca Jamás, Funckenhausen, Galileo Wines, Grupo Foster Lorca, La Celia, La Mala María, Las Perdices, López, Lorenzo de Agrelo, Los Helechos, Lucero Corzo, Lui Wines y Luigi Bosca. 

Además, también degustarán sus vinos de alta gama bodegas como Manos Negras, Manuel Mas, Meraki Wines, Mil Suelos, Munay Wines, Pandemus, Pascual Toso, Paso a Paso Wines, Piccolo Banfi, Piedra Negra, Rutini Wines, Scotti Wines, Sin Fin, Slow Wines, Trivento, Ubaldini Wines, Valle de la Puerta, Vinos de la Luz, Wine is Art! y Wine y Circo. Además, también estarán presentes marcas como Ferwal, 4 Reinas, Bon Aqua, De la Presilla, Caminos del Vino Córdoba y las firmas de gin Summa Gin y Restinga. 

Por otra parte, el evento cuenta con el acompañamiento como sponsors de la Agencia Córdoba Turismo, Río Uruguay Seguros y Supervielle.

Las entradas para la 10° Premium Wines Experience ya están a la venta en Autoentrada y en las mejores vinotecas de Córdoba.

Enólogos de primer nivel en una cena exclusiva

Como antesala al gran escenario, el jueves 10 de noviembre se llevará a cabo la 3° Edición de Premium Wines Restó. El formato cena del evento de vinos de alta gama incluirá una degustación de 10 de los mejores vinos argentinos dirigida por cada uno de sus creadores. 

La cena exclusiva se realizará en el Holiday Inn Córdoba, tiene un cupo reducido a 100 personas y consistirá en una serie de 6 platos cuya producción gastronómica estará a cargo del Chef Roal Zuzulich junto al equipo de cocina de dicho hotel.

Enólogos de primer nivel como Vicente García, de Luigi Bosca; Juan Ubaldini, de El Equilibrista Wines, que presentará Semillón; Mauricio “Japo” Vegetti, de Lui Wines; Thibault Lepoutre, de Piedra Negra, y Sergio Pomar, de Bodegas Bianchi, serán los anfitriones de lujo de la cena. Asimismo, en la ocasión, Bodegas Bianchi presentará su vino “IV Generación”, que fue calificado con 97 puntos y elegido dentro de los mejores 50 vinos del mundo. Además, desde el Valle de Famatina estará presente Javier Collovati, y en representación de los Caminos del Vino de Córdoba participará Gabriel Campana con una novedad: Vórtice Sauvignon Blanc, de Bodega Las Cañitas. 

Las entradas para la cena de Premium Wines Restó también se pueden adquirir a través de Autoentrada y en las mejores vinotecas de Córdoba.