La prestigiosa Bodega Doña Paula, orientada a la producción de vinos de alta gama, se suma a los festejos por el Día de los Enamorados con una propuesta diferente para brindar y celebrar en pareja o con amigos. Para esta fecha tan esperada, la bodega recomienda una opción distinta a los espumantes o vinos rosados clásicos y propone un blend tinto, joven y frutado. Un vino versátil, ideal para acompañar una amplia variedad de platos como así también para disfrutarlo sólo.

Cosechado bajo la luz de la Luna llena en marzo, para aprovechar las temperaturas nocturnas, Doña Paula Estate Blue Edition ofrece aromas suaves y frutados. Originado en viñedos de suelos profundos de la Finca El Alto, ubicada en Ugarteche, Luján de Cuyo, este innovador blend está compuesto por 60% Malbec, 30% Pinot Noir y 10% Bonarda.

Este vino es equilibrado, de acidez refrescante y con una textura sedosa, que brinda una experiencia única con cada sorbo. A la vista presenta un color violeta intenso con tintes negros y en nariz se perciben aromas a frutos rojos frescos que provienen del Malbec. El Pinot Noir aporta notas de cerezas mientras que el Bonarda intensifica la complejidad con notas de moras y casís. En boca tiene un buen volumen y sus taninos sedosos le dan un largo y agradable final.

Ideal para disfrutar en un picnic, un sunset o una cena romántica, Doña Paula Blue Edition acompaña perfectamente picadas, tablas de quesos duros y semiduros, carnes y verduras grilladas, pizzas, pastas con salsa de tomate y postres con un cheesecake de frutos rojos.

¿Por qué se festeja este día?

Según cuenta la historia, esta festividad se remonta al siglo III, en la época del Imperio Romano, donde gobernaba el emperador Claudio II, quien decidió prohibir la celebración del matrimonio para los jóvenes, ya que según su criterio los solteros sin familia eran mejores soldados, porque tenían menos ataduras y vínculos sentimentales.

Valentín, un sacerdote opuesto a este decreto consideró injusta la medida del emperador y decidió celebrar en secreto matrimonios para jóvenes enamorados (desde ese día se convirtió en patrono de los enamorados). Cuando el emperador se enteró, mandó a encarcelar a Valentín y lo sentenció a muerte el 14 de febrero del año 270, alegando desobediencia y rebeldía. Por este motivo, se conmemora todos los años el Día de San Valentín.

Doña Paula Estate Blue Edition se encuentra disponible en supermercados y vinotecas de todo el país a un precio sugerido de $1.820.-

Ficha técnica
Región: El Alto, Ugarteche, Luján de Cuyo
Composición: 60% Malbec, 30% Pinot Noir, 10% Bonarda
Alcohol: 13,7%
pH: 3,7
Azúcar: 2.0 g/L
Acidez: 5.4 g/L

Vinificación

La uva se cosecha de forma manual desde mediados hasta fines de marzo. La maceración pre-fermentativa en frío permite preservar los aromas primarios. La temperatura durante la fermentación del mosto es de entre 25 y 28 °C. Se realiza una fermentación maloláctica espontánea. La crianza es de 10 meses en piletas de cemento para preservar las características de los aromas primarios y mostrar las bondades de los varietales y el terroir sin interferencias. Cerca del embotellado se realiza el Blend.