Hay historias que no se aceleran. En The Macallan, el tiempo, la madera y la precisión y el paso del tiempo han definido durante dos siglos el carácter de cada single malt.
 
Aunque la destilación marca el inicio del proceso, es en la barrica donde el whisky desarrolla profundidad, textura, aroma y color natural. Cada expresión evoluciona lentamente a través de una relación silenciosa entre el espirituoso y la madera, revelando matices imposibles de acelerar.
 
Desde 1824, The Macallan ha convertido el manejo de la madera en parte esencial de su identidad. En Speyside, Escocia, la marca ha perfeccionado el arte de seleccionar, elaborar y sazonar sus barricas de roble europeo y americano con vino de Jerez, entendiendo que hasta el 80 % del carácter y sabor de un single malt proviene de ellas.
 
Esta filosofía vive hoy en Timeless Collection, una reinterpretación contemporánea de las colecciones más emblemáticas de The Macallan, donde diseño, herencia y maestría convergen para revelar distintas expresiones del tiempo y la madera.
 
Dentro de la colección, The Macallan Double Cask 12 Years Old revela una expresión más suave y luminosa, donde un perfecto equilibrio entre barricas de roble americano y europeo sazonadas con jerez revelando notas de miel, cítricos y especias delicadas.
 
Por su parte, The Macallan Sherry Oak 12 Years Old, profundiza en el carácter más emblemático de la marca: una maduración marcada por barricas de roble europeo sazonadas con jerez que presenta notas de frutas secas, jengibre y especias cálidas.
 
Dos interpretaciones distintas de una misma filosofía: entender que lo excepcional comienza mucho antes de llegar a la copa.