De la mano del clásico Gin Tonic y el emblemático Dry Martini, el gin se impone en las barras de Argentina y del mundo. Por su frescura, versatilidad y complejidad, el gin es uno de los destilados más aclamados por bartenders y consumidores de alta coctelería.

En este contexto, hace dos años, la destilería mendocina Casa Tapaus, perteneciente a Familia Millán, presentó al mercado su Gin Terrier Old Tom, que ese mismo año resultó reconocido como el mejor exponente de Argentina en el World Gin Awards 2021 y recibió su primera medalla de oro. Ahora vuelve a triunfar a nivel mundial al imponerse con doble oro y 100 puntos en el reciente concurso internacional de vinos y licores Vinus 2023.

Gin Terrier Old Tom es un integrante de Terrier Gin, la línea insignia de Casa Tapaus, que se completa con otras cuatro variedades de gin: Citric, Pink, Spicy y Wild. Como todos los productos de la destilería, se trata de espirituosas elaboradas con ingredientes naturales, sin conservantes ni aditivos.

Obtenido de la destilación de una maceración alcohólica de bayas de enebro, cáscaras de limón, pimienta de Jamaica, cardamomo y lavanda, Gin Terrier Old Tom posee además en su estructura flor de hibisco, pimienta rosa, pimienta de Jamaica y anís estrellado. Este ejemplar es un viaje sensorial a la historia de la elaboración del gin, donde este estilo se caracterizaba por tener más dulzor que un London Dry Gin. Por sabor, aroma, cuerpo y personalidad, Gin Terrier Old Tom es elegido por expertos de Argentina y el mundo.

Notas de cata de Gin Terrier Old Tom

Es incoloro y cristalino y en la preparación de un cóctel o al enfriarlo se lo puede observar de un color blanco, gracias a los aceites de enebro que posee.

En nariz es fresco y auténtico, se percibe con cierta intensidad la frescura y franqueza del enebro, seguida del especiado cardamomo que le da un leve fondo alimonado, y las notas a pino y lavanda también bien marcadas.

Al finalizar, en boca posee una entrada dulce y sedosa que se mantiene por varios segundos. Ideal para beberlo con dos medidas, con agua tónica en copones con hielo y decorarlo con una fina rodaja de pepino fresco.

Precio sugerido: $10.200

Todos los premiados de Casa Tapaus

Además de otorgar la doble medalla de oro al Gin Terrier Old Tom, el jurado de Vinus 2023 distinguió a otros productos de Casa Tapaus. Tal es el caso del Vermut Rosso La Unión Federal, que también se hizo acreedor del doble oro. Este vermut de Familia Millán, que recibió 99 puntos de parte del jurado del certamen, es un mix equilibrado entre vino y ajenjo, elaborado con una gran cantidad de botánicos que generan una delicada combinación entre lo dulce y lo amargo.

También fueron premiados con doble medalla dorada el Licor Fino con Dulce de Leche Clever (98 puntos), Vermut Bianco La Unión Federal (97 puntos) y Gin Terrier Spicy (95 puntos). En tanto, el resto de los integrantes de la línea Gin Terrier (Citric, Pink y Wild) recibieron una medalla de oro cada uno y calificaciones por encima de los 90 puntos.

Estos reconocimientos no hacen más que reafirmar el compromiso de Casa Tapaus con la calidad y la innovación asumido desde sus inicios, en 2017, cuando Familia Millán puso en marcha este emprendimiento en Pedriel, Luján de Cuyo (Mendoza), tras recuperar y dotar de tecnología y personal altamente calificado a una antigua destilería de la zona.

De este modo, Familia Millán continúa cosechando premios y reconocimientos a productos y servicios de sus distintas unidades de negocios: Olivícola Laur fue nominada en 2022 y 2023 como la mejor olivícola del mundo según el AOVE Ranking Mundial; Abrasado Restaurante de Bodega Los Toneles fue elegido como Best of Wine Tourism 2022 por las Great Wine Capitals, y La Casona Art & Coffee obtuvo medalla de oro en la categoría “Excelencia en arte y cultura”.