La ciudad se prepara para celebrar: del domingo 6 al sábado 12 de septiembre, la BS AS Cocktail Week, organizada por la Cámara Argentina de Bares de Coctelería (CABARCO) hará brillar la coctelería local. Bajo el lema “Nuevas generaciones, nueva coctelería”, la semana combina programación en los bares de la ciudad con un gran evento central en el Parque de Innovación, que este año suma bartenders invitados de Sudáfrica, Italia, México y Brasil. CABARCO anuncia también la creación de Spirit Me , el proyecto que une a la comunidad coctelera con actividades, capacitaciones y competencias.

DOMINGO 6 DE SEPTIEMBRE: LA GRAN APERTURA EN EL PARQUE DE INNOVACIÓN

La Bs As Cocktail Week con una jornada abierta al público y a la prensa en el Parque de Innovación, con charlas, competencia de coctelería y la Cocktail Fest con barshow, DJ e invitados internacionales:

14:00 hs. — Competencia de coctelería Spirit Me Up!
16:00 hs. — Charlas & Masterclasses
19:30 hs. — Cocktail Fest, con DJ, barras invitadas y comunidad. 

Dirección: Parque de Innovación, Av. Guillermo Udaondo 1003-1133, Buenos Aires.

“Es increíble como esta iniciativa que empezó en 2024 se haya convertido en un ecosistema que crece exponencialmente. The COCKTAIL WEEK es la punta del iceberg. Estamos recorriendo diferentes lugares para llevar la Cocktail Week a distintos puntos del país, además estamos lanzando Spirit Me , un espacio de para conectar y generar oportunidades en la comunidad.  Dedicado a bartenders y pensado para crecer en equipo”, explica Eduardo Demaestri, Presidente de CABARCO.

INVITADOS INTERNACIONALES

Este año la Bs As Cocktail Week suma a cuatro referentes internacionales de la coctelería, que participarán de la jornada de apertura y serán jurado de la competencia de Spirit Me , el nuevo proyecto de CABARCO para afianzar la comunidad:

Joshua Hendricks (Ciudad del Cabo, Sudáfrica) — Bartender of the Year 2025 en los Luxe Awards, campeón de World Class Sudáfrica y referente de Fable, uno de los bares más destacados de Ciudad del Cabo. 
Enrico Bellucci (Milán, Italia) — Ganador de World Class Italia 2025 e integrante del equipo de Salmon Guru Milano. 
Sebastián Monje (Mérida, México) — Fundador de Caribbean Bartender Society y bartender de Flamel Bar, en Mérida.
Vinicius Demian (São Paulo, Brasil) — Ganador de World Class Brasil 2022 y referente de Santana Bar, uno de los proyectos más reconocidos de la escena coctelera de São Paulo. 

Además, llegarán invitados especiales de otras provincias del país, para compartir impresiones sobre la coctelería en los diferentes rincones de Argentina. 

Spirit Me : COMUNIDAD, CAPACITACIÓN Y RESPONSABILIDAD SOCIAL

En el marco de la Cocktail Week, CABARCO lanza el proyecto Spirit Me liderado por Juan Cruz Oviedo (878) con el objetivo de impulsar la comunidad coctelera, generar relacionamiento, apoyo, trabajo en equipo y espacios de creación.  Un espacio que conecta personas, conocimientos y oportunidades, a través de programas de capacitación, actividades comunitarias e iniciativas sociales, para promover una industria más inclusiva y sostenible.

Este año, Spirit Me presenta su torneo de coctelería, que este año contará con tres fechas y una instancia de clasificación previa. Para llegar a los 10 bartenders finalistas, cada participante deberá crear un cóctel inspirado en la Ciudad de Buenos Aires —en su cultura, tradiciones, monumentos o personajes— y presentarlo junto a una imagen generada con inteligencia artificial. Spirit Me es un espacio que conecta personas, conocimientos y oportunidades a través de programas de capacitación, actividades comunitarias e iniciativas sociales, promoviendo una industria más inclusiva y sostenible.

LA COCKTAIL WEEK OCURRE EN LOS BARES

La Bs As Cocktail Week no sucede solamente en el Parque de Innovación: durante toda la semana, del 6 al 12 de septiembre, los bares de la ciudad suman su propia programación con:

Guest bartending y takeovers
Charlas
Fiestas
Menús especiales
DJ sets
Experiencias y degustaciones

UNA PLATAFORMA QUE CRECE

La Cocktail Week se consolida como una plataforma que conecta bares, marcas, bartenders, gastronomía, turismo y consumidores en una semana donde toda la ciudad habla de coctelería. En su primera edición (2024) reunió a 100 bares y 800 asistentes, además de despertar el interés de la Legislatura porteña. En 2025 sumó más de 150 bares y superó los 6.000 asistentes, con miles de personas recorriendo los bares de Buenos Aires. La Bs As Cocktail Week ya forma parte de la agenda cultural de la ciudad.